Khi nướng, bánh thơm mùi táo và quế nồng nàn, khi nhấm nháp vị chua chua ngọt ngọt thấm vào từng giác quan.

	Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo

Khi đã ngán ăn táo tươi, hãy tận dụng táo cũ làm món bánh pie táo.

Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nguyên liệu gồm có: Bột vỏ bánh - 130gr bột mỳ đa dụng - 60gr bơ lạt - 50ml – 70 ml nước đá lạnh
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- 1 muỗng canh đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối Nhân bánh - 2 trái táo đỏ hoặc xanh - 60gr đường vàng hoặc đường nâu - 1 muỗng cà phê bột quế - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 1 muỗng canh bột bắp - 1 muỗng cà phê tinh chất vani - 1 muỗng canh nước cốt chanh Cách chế biến: Phần vỏ bánh Có thể trộn bằng tay hoặc dùng máy xay thực phẩm khô - Nếu dùng bằng tay: trộn bột mỳ, muối, đường cho đều, sau đó cho bơ xắt cục vào trộn cho đều, lúc này bột sẽ tơi ra gần giống như bột chiên xù. Sau đó cho từ từ nước đá lạnh vào nhào cho đến khi bột quyện thành khối là được.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Nếu dùng bằng máy xay thực phẩm khô: cho tất cả nguyên liệu khô vào, xay 1 lượt, sau đó cho nước đá lạnh vào xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối mịn. Có thể không sử dụng hết hoặc không hết lượng nước đá. Sau đó, bọc bột lại bằng màng bao thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Phần nhân bánh - Gọt táo và xắt hạt lựu rồi ngâm trong nước muối pha loãng cho táo không bị thâm.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó vớt ra rổ cho táo ráo bớt nước. - Trong 1 tô to, trộn đường, bột quế, muối và bột bắp. Sau đó cho táo vào trộn thật đều, cho vani và nước cốt chanh vào, để cho táo thấm khoảng 30 phút.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó, chắt phần nước ra, quay trong lòng vi sóng khoảng 3-5 phút cho phần nước kẹo lại. Rồi cho phần nước này vào lại phần táo, trộn thật đều. Tạo hình: - Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nhồi lại cho đều và cán miếng bột rộng ra - Dùng cutter có đường kính to hơn khuôn bánh để cắt bột, sau đó ấn vào khuôn, dùng nĩa xăm bột trong khuôn để khi nướng bột bánh không bị phồng lên.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Cho phần táo vào trong khuôn, còn những phần bột thừa, có thể cắt thành từng dải bột dài gắn lên bên trên khuôn.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nướng bánh: - Hâm lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. - Sau đó nướng bánh trong vòng 30-40 phút đến khi bánh vàng và thơm mùi táo là bánh chín.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Bánh dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh pie, táo, Trâm Phạm

hanh tay cach lam banh dau xanh rau gia vị rau cau la dua sua tuoi quy linh cao qua dau tam pha lau long quán bún ngan ngon phớ bò ruốc thịt phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông khói panna cotta xoai thom rau muong lam goi kem cat xao dua thom ngon som tam bí đỏ nướng oc len quả mọng thach rau cau oc gao vị nom bap cai salad banh mi ga buộc ngoai mon salad ngÃƒÆ cui dua nhà hà ng ngo ri ngao xao ot ngon orange Giò heo nem chua kho nem cha nui chien trung cho bua xe nau sup so diep ngon nom gia do nam thuy tien rau cu tom thit hap nom mang tuoi vẠnau canh ca nau bun thang lam banh tiramisu truyen thong muoi ca phao yaourt dâu muoi tieu gà sốt trái cây nước ép cam trí nhớ mon ngon tu tau hu ky canh rau cần bún thịt bò xào sả nộm miến gà muc kho rang me mái mon lau thap cam gia do nấm chiên trứng nau che bach qua hat sen mon an sushi ca hoi mon bo cuon nam kim cham mochi de lam nghe xao luon mon banh su kem matcha chocolate mon ga xao nam kim cham mach nha mon bo kho luon cu chuoi thịt vịt giả cầy mi y ca chua mì quảng gà Sắc Đẹp mon banh bong lan ngon luoc da day mỳ xào giòn canh ga nuong long ga xao gia Chả tôm nếp than lam nem chua bo mì căng lam nuoc mam ot bò sốt vừng Sáng bap non xao muc cay lam mien xao rau cu món vặt miến nấu lòng mon canh hen nau khe món bò né lam hanh phi mong lam nem ngon lam banh goi làm bánh tẻ koko lam ruoc bánh bột lọc đậu xanh mì vằn thắn Hà Nội món giải nhiệt cho ngày nóng cải lẩu mam kho quẹt tép sấy Võ Mạnh Lân thịt bò sốt cà chua kim cham xao bò trộn lam mut tu cui dua hau Cách nấu chè đậu xanh khoai sã lam gio heo thom ngon khoai ran xao khô cá tẩm bột chiên không gian làm nộm củ đậu các món bánh ăn sáng làm bánh bao chiên nấu xôi gấc lam cupcake ngon